厨具设备的选择技巧

 ( 2 ）洗涤池 洗涤池又叫“水池”或“厨盆”，最原始的是使用水泥砌筑或用水

磨石制成的水池，后来普遍使用陶瓷厨盆。陶瓷厨盆价格便宜、式样美观，但由于陶瓷制品易碎、易裂、缺乏光亮度，且式样过于单一，所以现代家居装饰中陶瓷厨盆的使用比例正在逐渐下降。许多新型厨盆正在逐渐取代陶瓷厨盆，例如，现在最为流行的是不锈钢洗涤池，具有独特的金属光泽，干净整洁，不会破也不会断裂，造型多样，重量轻，安装方便，实用性强。综合来看，选择洗涤池一定要选择性价比较高的产品，这样可以减少许多不必要的麻烦，同时也会取得很好的装饰效果。

 ( 3 ）燃气灶 随着科技的进步和现代工业的发展，越来越多的居室装饰使用上了先进的燃气灶具。不同类型的多功能液化气、天然气、人工煤气灶具给人们的生活提供了很大的方便，省却了大量的劳作时间。目前市场上的家用燃气灶的品牌和型号非常多，选购时，首先要弄清自己家里所用的气种，选择适合自己居室特定的气种所需的燃气灶具。选购时，应特别注意灶具面板的质量，钢板较厚的质量较好，有些劣质灶具往往钢板很薄，极易变形。有的嵌人式灶具采用玻璃作为灶具面板，选购时应谨慎，因为劣质玻璃灶具面板极易爆裂，一是可能使用不当造成，二是该玻璃本身就不适用于做灶具面板。所以如要选购玻璃面板灶具，除了要注意使用环境的通风和不可碰撞边角外，切忌将高温物体直接放置在玻璃面板上，同时也要防止燃烧时将冷水大面积泼洒在灶面上。炉灶的布置如图15-4 所示。